|
Beurre Marchand Du Vin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 ml rode wijn, 1 fijngesnipperd uitje, peper, 1 eetlepel vleesjus of krachtige bouillon, 150 g roomboter, 1 eetlepel gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de wijn tot de helft in. Voeg de ui, peper en de vleesjus of bouillon toe. Roer intussen de roomboter tot deze romig is geworden. Laat de wijn afkoelen. Roer de roomboter, de wijn en de peterselie door elkaar. Zet de boter tot gebuik in de koelkast.
|
|
|